2 - فاتح للشهية ويزد القابلية للطعام . 3 - يفيد في حالة سوء الهضم والقيء . 4 - ينبه المعدة ويحلل الألياف صعبة الهضم ويعمل على تطهير الجهاز الهضمي . 5 - خل التفاح يفيد في علاج العديد من الأمراض كالسعال والذبحة الصدرية والربو والمغص المعوي والأرق وآلام الرأس والجروح والطفح الجلدي والدوالي والحمى وغيرها من الأمراض . ملاحظة : ويجب التأكيد على أنّ تناول مقدار قليل من الخل يفيد والإكثار منه يضر ، لذلك يجب التعامل مع الخل بحذر للحصول على الفائدة القصوى منه دون التسبّب في آثار جانبية ضارة . إنّ حموضة الخل تظهر نكهة بعض الأغذية وتجعلها أشد قبولا ومذاقا وتساعد على هضمها ولكن تناول الخل بكثرة يهيج غشاء المعدة ويزيد حموضتها والإفراط في تناول سلطات الخل يسبب آلاما في المعدة وتخمرات في الأمعاء ، وعسر هضم ومغصا وقروحا « 1 » .

--> ( 1 ) الحكيم : ص 138 .